Les ingrédients :- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de bouillon Ichiban Dashi
- une pincée de sel
- 1 cuil. à café de sauce de soja
- 1 cuil. à café de saké
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à soupe d'huile
La recette :
1. Casser les œufs dans un bol, mélanger lentement. Incorporer le mélange. Chauffer la poêle à chaleur moyenne. Ajouter un peu d'huile. Verser une fine couche d'oeuf battus dans la poêle, dès qu'elle cuit, enroulez vers vous à l'aide des baguettes.
2. Repousser le rouleau vers l'avant et graisser le reste de la poêle avec la serviette enduite d'huile. Verser une nouvelle couche de mélange. Dès qu'elle est cuite, enrouler de nouveau sur l'autre rouleau, afin d'obtenir un gros rouleau. Enlever du poêlon, et servez avec du raifort râpé.
